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包春卷怎么封口？怎样包春卷才不容易散开
1、不能太松：要想包春卷不容易散开的话 ， 那么在包的时候就不能太松，不然春卷在卷的时候两边就很容易散开，而且在包住馅料之后需要将两侧的面皮向中间对折，这样才能防止馅料漏出来 。
2、面糊黏合：在最后要封口的时候可以在封口处沾一点水，然后将其轻轻地按紧，如果觉得还不够紧的话也可以在封口处抹上一点面糊来进行黏合，最后将春卷的封口向下压住就可以了 。
包春卷家常做法，正宗包春卷怎么做？【主要材料】：春卷皮、蛋清、花生酱、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黄油 。
【春卷做法】：
1.将榛子仁、花生仁和杏仁混合均匀，并切成碎屑 。
2.将花生酱用牛奶和稀，再加入榛子碎、花生碎、杏仁碎，并搅拌均匀调制成春卷馅 。
3.把制好的馅料均分成6份 ， 然后分别放在6张春卷皮上，再卷成春卷，边角用蛋清粘住 。
4.小火加热不粘锅中的黄油，待黄油全部融化后，将春卷放入慢煎，直至表面呈金黄色即可 。
春卷馅到底是炒熟了包还是直接包？春卷馅耍炒熟后包 。取适量的面粉放进烧热的电饼铛中 ， 不停搅拌 ， 等颜色变黄时就可以了 。在馅内加入些白糖或者是盐，搅均后就可以包了 。
九芽包春卷怎么做？用料：
九芽4片
豆腐皮1张
辣酱或喜欢的甜面酱类适量
做法步骤：
1，把豆腐皮焯水后用刀一分为二；
2，九芽叶洗净后 ， 把豆腐皮摊开，把九芽放在豆腐皮的一边；
3，把九芽裹在豆腐皮里卷起来
4，把卷好的卷，切成均匀的段
5 ， 配上自己喜欢的蘸酱就可以了
怎样包春卷？1，备好春卷皮子（买）和春卷馅子（自己做?。?，备好一点面糊糊（粘住面皮用的） 。
2，将春卷皮平摊在桌面上，放少量馅子在春卷皮的三分之一处 。
3，馅子不要放得太多，春卷皮的两头要留出约一寸的折叠位子 。
?4 ， 馅子放好了，将春卷皮子折上来盖住馅子，将春卷皮卷两下 ， 用手指压平整馅子 。
5，把两头空着的春卷皮子对折过来（防止馅子外露），捏住两头，把春卷在卷两下，留出一寸的边，在预留一寸边的地方涂抹面糊糊，面糊不要涂抹的太多
【春卷怎么包？春卷怎么包步骤】6，最后卷起春卷皮子，在桌子上稍微滚一滚就好了 。
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