3、锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油 。倒入苦瓜?。趟?分钟后，捞出冲凉备用 。
4、锅烧热，倒入食用油 ， 热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁翻炒至表面变色 。
5、再倒入处理好的苦瓜?。淳?。加少量盐调味即可 。
小贴士：
1、苦瓜内壁的白色部分是苦瓜大部分苦味的来源，所以不喜欢苦瓜苦味的，把白色部分尽量刮除的干净点 ， 这样处理好的苦瓜苦味会减轻很多 。
2、牛里脊的这块肉比较嫩，所以一般家庭炒制牛肉首选这部位的肉为好 。
3、因为前期腌制牛肉的时候放了蚝油，蚝油本身有咸味和鲜味 ， 所以最后放调料的时候放盐的量要相应减少 。
西红柿茄子软饭适用人群：10个月以上宝宝
【宝宝长痱子怎么办？护理和食疗双管齐下，夏季也能保持皮肤健康！】食材：西红柿1/4个、茄子1/3根、米饭1小碗
步骤：
1、将西红柿放入开水中烫1分钟，去掉皮，取1/4个，去掉籽 。。
2、将茄子洗干净，切条状，放入沸水中焯熟，捞出 。
3、将茄子肉刮出 ， 备用 。
4、锅中倒入适量的清水，放入西红柿块和茄子肉，煮开 。
5、然后倒入米饭，一边熬煮一边搅拌 。
6、直到煮成软饭的状态即可 。
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