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鸡汤混沌是混沌的一种类型，这种混沌不仅仅有鸡汤的鲜美 ， 而且营养价值有很高，但是要想做的好吃 ， 也是需要讲究方法和技巧的，那么鸡汤混沌怎么做？鸡汤混沌的美味吃法有哪些？鸡汤混沌的做法很简单，下面就来详细了解如何制作鸡汤混沌吧 。
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1、鸡汤混沌的做法
不少人虽然对在家自制馄饨跃跃欲试，却总是担心调不好馄饨馅，或肉多菜少、或菜少肉多、抑或咸淡不适宜 ， 制作出来的馄饨不够美味满分 。要想做出美味的鸡汤馄饨，首先要学会馄饨馅怎么调才好吃，在此就为大家讲解一下制作馄饨馅的要点，告诉大家馄饨馅怎么调才好吃 。
1、馄饨馅要沿一个方向搅动，这样打出来的馄饨馅才有劲道、比较好吃 。打的时候可以设定顺时针或逆时针，按照同个方向 ， 切忌"左三圈，右三圈"的随意搅动，会使鲜肉馅变得不够劲道 。
2、事先搅拌好一个鸡蛋 ， 在调馄饨馅的时候加入其中，再按照原来馄饨馅的搅拌方向继续搅拌 ， 会使馄饨馅的肉质更加鲜美 。
3、不仅仅馄饨馅的调法有讲究 ， 就连煮馄饨都是一门学问，掌握正确的煮馄饨方法，调好的馄饨馅能发挥出最大的美味 ， 更不会出现馄饨皮破损的情况 。水沸后放入馄饨、待水再次沸腾的时候加入一碗凉水，如此反复三次、煮出来的馄饨更加劲道十足、更加美味 。盛馄饨的时候，锅炉里的火应该保持开启状态 ， 如果关了火再盛馄饨，大家会发现馄饨多变得黏糊糊的，口感相对也受到了影响 。
4、还可以在馄饨汤上下功夫 。馄饨汤中可以加入紫菜、虾皮等材料，这样馄饨汤就不会有白开水般的寡淡 。汤的鲜味也能融入馄饨馅中，为馄饨馅的口感加分不少 。
2、炖鸡汤的步骤
1、首先要会选鸡
人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适 。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收 。其次，用来炖鸡汤的鸡 ， 最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝 。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味 ， 但可以拿来凉拌 。
2、现杀鸡要先冰冻
【鸡汤混沌怎么做？鸡汤混沌的美味吃法有哪些？】 买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美 。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤 。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美 。
3、淘米水浸泡
煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡 ， 放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟 。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩 。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果 。
4、飞水
所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程 。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味 ， 也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊 ， 鲜香无异味 。
5、冲冷水定型
飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净 。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性 。
6、删除附件
这一步可以说是关键中的关键 。去掉鸡身上的一些附件 ， 是煲制美味鸡汤的关键 。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除 。剪掉鸡爪上的趾甲 。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生 。鸡的鼻子 。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味 。鸡的屁股 。这个部分可以多切除一些 。煲鸡汤时尤其要注意不要留用 。
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