早餐如何健康吃清粥小菜?
1、早餐选择五谷杂粮粥 ， 比清粥更营养，也较有饱足感 。
2、早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉 ， 才能补充足够的蛋白质;最好加盘炒青菜，营养就会很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外 。
不正确的早餐习惯，会让我们的健康受到伤害 。工作本身就辛苦 ， 一定要善待自己的三餐，特别是早餐哦 。
2、早餐不宜吃什么
1、剩饭菜当早餐
不少人都会在做晚饭时多做一些，第二天早上拿来做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下 。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异 ， 通常被认为营养全面 。
但其实，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害 。
建议TIPS：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透 。NO.6：西式早餐
西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好 。而且现在不少快餐店也提供专门的早餐 ， 如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错 ， 但这些东西并不有利健康 。
如果你早上吃了热量很高的西式早餐，那么在中午和晚上就都必须吃一些热量较低的食物 。长期食用西式早餐 ， 不仅容易导致肥胖而且会损害你的健康 。这是因为西式早餐虽然含有高热量，却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养 。
建议TIPS：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入 。另外最好不要长期食用 。
2、零食早餐
各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等，常常被一些无暇准备的早餐的上班族拿来当早餐，方便快捷 。
平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐 ， 那就是非常不科学的了 。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说 ， 是不利于消化吸收的 。
而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会再次感到饥饿 ， 临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足 ， 导致体质下降，容易引起各种疾病入侵 。
建议TIPS：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分 。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜 。
3、营养”早餐
水果、蔬菜、牛奶等营养食物成为早餐的主要内容，就是缺了“营养价值不高”的主食 。这类早餐很受欢迎，因为主食是热量的主要来源，所以，种高营养的食物都要吃，而热量则要减少 。
其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱 。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果 ， 都不宜空腹食用 。
建议TIPS：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使身体得到足够的碳水化合物 ， 还有利于牛奶的吸收 。
4、运动型早餐
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，早餐往往都在路上解决 。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品 ， 是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利 ， 不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入 。
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