白萝卜和红萝卜可以一起吃吗白萝卜和红萝卜一起吃好吗 _生活百科

【白萝卜和红萝卜可以一起吃吗白萝卜和红萝卜一起吃好吗】1、白萝卜和红萝卜不能一起吃的。
2、将红萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而红萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C 。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。