1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g 。
2、先将糯米粉 ， 粘米粉混合均匀 。
3、倒入刚刚烧开的开水 。要缓缓的倒 ， 水不用太多 ， 用筷子拌匀没有干粉为止 。
4、放至手能适应的温度开始揉面 。手上要上生糯米粉 ， 防粘 。面板上也撒些粉 ， 揉至面光 。
5、揉成长条状后 ， 分成等份的小挤子 。用手按扁 ， 慢慢用手调整到圆一些 ， 不用太大直径大约5至7厘米 ， 按成中间厚 ， 外边略薄的面饼皮 。
6、将熟芝麻粉和白砂糖混合拌匀 。然后舀一勺芝麻粉到面饼皮上 ， 像包包子一样包起来 ， 收拢收口 ， 按扁 。调整成圆形 。依次做完 。
7、好两人做 ， 一人做粿 ， 一人烙粿 ， 不然容易干裂 ， 如果没有帮手就只能先做几个 ， 然后先烙几个自己一人做小挤子也不能全切完 ， 做几个切几个 。
【糯米粿制作方法视频 糯米粿制作方法】8、不粘锅 ， 锅里不用放油 ， 直接烙 ， 小火烙 ， 表皮微黄 ， 粿中间起鼓就好了 ， 糯米粿就做好了 。
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