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在我们平时的日常生活当中，很多的朋友们都是喜欢吃海带的，而海带也是我们比较常吃的一种菜品 。因为海带不仅有清肠排毒的效果，还可以缓解便秘 ， 实际上海带的营养功效还是很多的，下面我们一起来看看海带的营养价值吧 。那么海带具有哪些营养价值？吃海带要注意哪些禁忌？
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一、海带的营养价值
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物 ， 有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄 。
4、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
5、消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体 ， 使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患 。
6、护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
7、补钙
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙 。
8、美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡 ， 可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽 。
9、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用 。
10、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一 。
11、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下 ， 血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的 。
12、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
13、减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低 ， 热量小，是肥胖者减肥的食物 。
14、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用 。
二、吃海带的禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
【海带具有哪些营养价值？吃海带要注意哪些禁忌？】 2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情 。另外中医认为海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用 。
3、孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
4、海带食前不能长时间浸泡 。一般说浸泡6小时左右就行了 ， 浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。
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