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苦味食物是生活中比较常见的，以为味道让很多人难以接受，因此喜爱吃的人很少，其实这类食物营养价值很高的 ， 苦瓜就是其中一种，适当食用具有很好的养生作用，那么常吃苦味食物有哪些好处？苦味食物的保健作用有哪些？下面就来详细了解吧 。
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1、苦味食物的功效
1、改变五味失衡状况：人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时，大致是平衡的 。可人们平时摄取的咸、甜之味过多，并已引发许多疾病 ， 造成体质不佳，抵抗力下降 。为了改变五味失衡状况，应该多吃些苦味食品 。
2、苦味可促进食欲：夏季 ， 多数人可能出现食欲不佳的现象 ， 苦味可刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌 。这一系列作用结合起来 ， 便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益 。
3、苦味可清心健脑：带苦味的食品中均有一定的可哥碱和咖啡因，食用后醒脑 ， 有舒适轻松的感觉，可使人们从夏日热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力 。中医也认为：苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒 ， 使大脑更好地发挥功能 。
4、苦味可泄热、排毒：祖国医学认为 ， 苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用 。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其它疾病 。
5、苦味可促进造血功能：苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态 。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善贫血状态 。
6、苦味食品防癌抗癌：科学研究发现，苦味食品中含有丰富的维生素B17，它具有强大的杀伤癌细胞的能力 。
2、苦瓜片泡水喝的功效
现代医学研究还发现，苦瓜中含有大量人体所需要的营养物质 ， 例如胡萝卜素、蛋白质以及维生素等，经常服用也能很好的促进身体健康 。苦瓜片比较常用的方法就是进行泡水喝，不仅能够清热解毒，同时还具有美容养颜的效果 ， 同时食欲也会越来越好 。具体的泡水喝功效如下：
第一：促进食欲帮助消化
研究发现 ， 经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果 。
第二：降血糖
现代科学家从苦瓜中提取出了一些可以口服的胰岛素药物，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量 ， 对于很多糖尿病患者来说，是一个巨大的福音 。
【常吃苦味食物有哪些好处？苦味食物的保健作用有哪些？】 第三：美容养颜
据悉，苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果 。长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果 。
第四：防辐射
辐射对于我们的伤害非常的大，特别是一些需要长期面对电脑的白领们来说更是如此 。那么 ， 如何才能够起到防辐射的作用呢，老中医告诉我们可以每天服用一杯苦瓜水，这样防辐射的作用非常的不错 。
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