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自己家桃树上的桃胶是可以吃的，不过需要挑选浅黄色、透明状、无杂质的桃胶，若是喷洒过农药的桃胶，则最好不要食用 。桃胶上有大量的细菌和灰尘 ， 食用前，需用水将其洗干净 。桃胶是常见的树胶 ， 除了食用之外，还可以应用在化工、化妆品、印染等行业 。
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桃胶的介绍
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶 。
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桃树流胶是一种病理现象 ， 当其受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致 。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎 。
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桃胶不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上，将原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶 。
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