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黄瓜这种蔬菜食物既可以烹饪熟了之后吃 ， 也可以生吃，都具有非常不错的营养功效，但是吃黄瓜也是需要讲究方法的 ， 正确的吃法养生效果更好 ， 那么黄瓜的健康吃法有哪些？如何吃黄瓜更健康？下面就来详细的了解黄瓜的健康吃法吧 。
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1、黄瓜的健康吃法
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
【黄瓜的健康吃法是什么？如何吃黄瓜更健康？】 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病 。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病 。
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下 ， 或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用 。
喝法：
黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用 。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用 。
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味 。
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口 。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化 。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病 。
制作方法：
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水 ， 挤出的水不要扔掉，留在盆中备用 。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉 。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐 。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用 。和面时把黄瓜水放进去 ， 不但面会更加筋道，而且口味也更好 。
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭
蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连 。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜 。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜 。
制作方法：
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越?。?切出来的黄瓜就越柔软 。
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断 。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些 。先将黄瓜的一面直刀切 ， 因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断 。切完一面后，翻过180度 ， 再切斜刀 。
先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许 ， 搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可 。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头 ， 在口味上也格外好 。
4、生拍黄瓜：解暑效果好
到了夏天，往往让人觉得暑热难耐 ， 不免心情烦躁 。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜 。
制作方法：
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