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大家应该知道黑木耳中含铁量比较高，对于那些缺铁性贫血的人来说，吃黑木耳可以补血 ， 而黑木耳有非常好的补血，而吃红枣也可以补血补气 。你知道黑木耳红枣汤补血好吗？黑木耳红枣汤的做法是什么？今天，就给大家讲一讲黑木耳红枣汤有哪些营养价值和做法，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、黑木耳红枣汤的营养价值
我们知道 ， 黑色食物有非常好的补血功效，还可以抗衰老，黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡 。黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用 ， 黑木耳就是非常好的补血食物 。
黑木耳红枣汤选用干红枣，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种 。
2、黑木耳红枣汤
食材：黑木耳10克，红枣10枚 。
做法：
1.将黑木耳用冷水泡开，洗净;红枣去核待用;
2.锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可 。
黑木耳红枣汤是非常不错的补血汤，人们可以每日早、晚餐后各一次 ， 有助驻颜祛斑的好处 。黑木耳红枣汤还可以用于治疗面部黑斑、形瘦，黑木耳红枣汤含有丰富的蛋白质和维生素E，是人们天然的养颜补血汤 ， 并且黑木耳红枣汤比猪肝等食物的补血效果更好，黑木耳红枣汤还是非常好的润肠通便抗衰老的汤 。
3、四法教你选黑木耳
黑木耳质量差别较大购买时可从四方面挑选
眼看：凡朵大适度 ， 耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽 ， 朵背略呈灰白色的为上品 。
朵稍小或大小适度，耳瓣略卷 ， 朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次 。
手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎 ， 放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少 ， 反之则过多 。
口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品 。
常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别 。
水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质;体稍重，吸水膨胀性一般的为中等;体重，水泡胀发性差的为劣质 。
【黑木耳红枣汤补血好吗？黑木耳红枣汤的做法是什么？】
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