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猪肝瘦肉粥食材:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许 。
做法:准备好的猪肝清洗干净,剁碎后备用 。瘦猪肉同样清洗干净,剁碎后与猪肝放在一起,然后放入盐、油后叫板均衡 。再将大米洗净放入锅中,放入适量的清水后煮粥,等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉,最后煮成肉粥即可食用 。每天吃一次,长期坚持食用便能起到很好的补血功效 。
芹菜炒猪肝食材:猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克 。
做法:首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜,再用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用、芹菜则去除芹菜叶,然后取净茎六两用清水洗净干净,最后切成三公分长的段备用 。在锅中放入适量的油,等到油烧热后再投入猪肝,将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油 。然后在锅中留油少许,烧热后放入芹菜煸炒,等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料,最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用 。
芝麻花生糊食材:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克 。
做法:芝麻、花生仁洗干净后沥干水分,然后放锅中炒熟研成粉末,每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用,或者也可以放入适量的白糖后食用 。
造血功能衰退【老人贫血是什么引起的 老年人贫血的食疗方】人的血液成分是在不断更新的,红细胞大约能活100多天,白细胞只能活几天、十几天 。血细胞更新换代的任务主要靠骨髓的造血功能来完成 。人的造血功能也随着人的老化在衰退,骨髓中能造血的红骨髓逐渐退化为不能造血的黄骨髓,到80岁时仅为壮年期的30% 。
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