1、芹菜：每杯16千卡 。芹菜是最著名的“负卡路里”食物 。美国营养和饮食学会的发言人安杰尔·莱蒙德解释说：“这是因为吃掉芹菜后 ， 身体需要消耗更多能量来消化它 ， 这被称为食物产热现象” 。
2、甜椒：每个30千卡 。可以把它们切成条状 ， 扔进锅中爆炒；或者把它们掏空 ， 再用瘦牛肉丁和燕麦粉填满 ， 进行烘焙 。甜椒不仅热量低 ， 还适合各种烹调方式 。
3、羽衣甘蓝：每杯33千卡 。莱蒙德说：“对这种蔬菜摄入较少的人群 ， 体重往往较高 。这种蔬菜会降低一天内的热量摄入总量 。”
4、西兰花：每杯31千卡 。十字花科蔬菜是“零卡路里”食物 ， 其中西兰花是最佳选择 。可以将其蒸煮来作为零食 。
5、紫甘蓝：每杯22千卡 。莱蒙德说：“紫甘蓝对心脑血管有益 ， 同时还会克制吃零食的冲动 。”
6、菜花：每杯27千卡 。如果你不喜欢生菜花的味道 ， 莱蒙德建议 ， 不妨对菜花进行蒸煮并通过香料或者少许柠檬片调味 。
【高膳食纤维食物排名表 膳食纤维高的食物有哪些】7、圣女果：每杯27千卡 。它是你在这份名单上看到的唯一的“水果” 。通常来说 ， 每份水果大约会提供60千卡的热量 ， 是那些非淀粉类蔬菜热量的两倍 。圣女果却处于水果热量谱系的低端 。
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