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苹果是生活中很常见的水果食物 ， 适当吃苹果能够为健康带来很多的好处，但是吃苹果也有许多要注意的地方 ， 那么用苹果炖肉更美味吗？苹果炖肉的养生作用有哪些？用苹果炖肉是非常美味养生的 ， 下面就来详细了解用苹果炖肉的好处有哪些吧 。
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1、用苹果炖肉的好处
许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用 。实际上，苹果与猪肉一起炖也是不错的选择，不仅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用 。
这是因为，首先，苹果的果香可消除猪肉的独特异味，给人们带来味觉上的享受；
其次，苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化 ， 起到降低胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇；
最后，苹果富含钾盐，进入人体血液后 ， 能将钠盐置换出，并排出体外，从而可降低高血压 ， 对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用 ， 可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞” 。
研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老 。由此可见，熟吃苹果大有益处 。
【用苹果炖肉更美味吗？苹果炖肉的养生作用有哪些？】 需要特别提醒的是，苹果熟吃时最好连皮一起食用 。这是因为，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用 。
2、苹果的营养价值
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险 ， 预防铅中毒；
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪 ， 还有提神醒脑的功效；
5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽 。
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