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我们都知道在二十四节气当中冬至是在冬天里最冷的一天，所以就有一些喜欢养生的朋友们会选择在这一天进补，下面小编就来给大家推荐一些适合冬至进补的食物，也告诉大家在冬季的饮食注意，希望对大家有一些帮助 。那么冬至吃什么养生？冬季的饮食要注意哪些？
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一、冬至吃什么
1、枸杞海参猪肉饼：
干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个 。
精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼 。海参用清水泡发 ， 洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用 。锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油 ， 将海参入锅中略煸一下 ， 加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可 。有补肝益肾功效 。
2、羊肉炖萝卜：
白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量 。
将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块 ， 羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用 。沙锅放入清水 ， 大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟 ， 加入萝卜，焖至羊肉烂熟 ， 调入精盐、味精即成 。有益气补虚、温中暖下的功效 。
3、参归羊肉汤：
党参15克，枸杞子15克 ， 当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚 。
将羊肉洗净，斩成小块 。其余用料洗净，生姜拍烂，备用 。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成 。有健脾补肝肾的功效 。
4、复元粥：
怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克 ， 葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量 。
将羊脊骨剁成数段，用清水洗净 。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水 。切成5厘米长的条块 。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好 。生姜、葱白拍碎 。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内 ， 注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止 。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味 。有温补肾阳的功效 。
5、九仙糕：
莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克 ， 白糖150克，糯米粉1000克.
将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内 ， 加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁 。把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成 。有补虚损、健脾胃的功效 。
二、饮食注意
1、适当增加高蛋白质食物的摄入 ， 比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5% 。此外 ， 红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强 。需要注意的是 ， 要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉 。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下 。
2、吃饭前喝碗热粥或热汤
寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥 ， 不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲 。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素 。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水 。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择 。
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