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北极虾就是生长在北极附近的海域 ， 吃起来有种淡淡的甜味 ， 是日本料理店的首推菜，非常的鲜美 。你知道北极虾的功效与作用有什么？北极虾的食用方法有什么？今天 ， 就给大家讲一讲北极虾有哪些食用方法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、北极虾
1.别名：北极甜虾
2.禁忌人群：1.虾为动风发物 ， 患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾 。
3.适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者 。
4.北极虾的基本介绍
北极虾 ， 又称“北极甜虾”，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名 。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜 。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾 。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人 。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾 。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度 。冰岛的北极甜虾闻起来是虾 ， 吃起来也是虾 ， 嚼起来还是虾 。
北极甜虾不同于厦门常见的海虾 ， 每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头 。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应 。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品 。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海 ， 完全属于自然野生虾 。
5.北极虾的选购
挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来 。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的 。
6.北极虾的存储
北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存 。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用 ， 不要重复冰冻 。
2、北极虾的功效与作用
虾，味甘、性温；入肝，肾经；补肾壮阳 ， 通乳，托毒 。治阳痿 ， 乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮 。
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
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