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我们生活中的食物有很多，不同的食物有不同的营养价值，我们看到的食物的颜色都非常的亮丽，但是这些食物也不一定是最健康的，有可能含有添加剂 ， 下面，给大家具体介绍一下含有添加剂的食物有哪些，希望大家有帮助，我们一起来看看 。
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1、有添加剂的食物
1.西瓜
警惕：激素催熟，子是白的 。
识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味 。
这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大 。食用西瓜时，若发现口感不好 ， 尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用 。
2.海带
警惕：化学品加工，特别绿的不能买 。
识别方法：海带肥肥的 ， 颜色特别绿，还很光亮 ， 很可能是用化学品加工过的 。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色 。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的 。
3.蘑菇
警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃 。
识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜 ， 很可能用漂白粉泡过，中看不中吃 。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰 。
而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的 ， 漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感 。
4.银耳
警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好 。
识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好 。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白 ， 但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红 。
选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的 。
5.茶叶
警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳 。
识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗 。
另外 ， 正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色 。
6.腐竹
警惕：加入“吊白块”
识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂 。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块” 。
“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质 。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;
捏一捏 ， 易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹 。
7.干辣椒
警惕：硫磺熏过 ， 颜色不能太亮丽 。
识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的 。用手摸，手如果变黄 ， 是硫磺加工过的 。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味 。
8.水发食品
警惕：甲醛泡发，一握就碎 。
识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等 。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品 。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用 。
鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎 。
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