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催熟的水果对人体有影响吗？怎样识别催熟的水果？

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催熟的水果对人体有影响吗？怎样识别催熟的水果？

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现在市面上很多水果，特别不是当季节的时令水果，一般都会添加催熟剂 ， 这样可以让水果快速成熟，有些人会问，说吃了添加催熟剂的水果对人体有没有危害呢，答案当然是肯定的，今天小编就来和大家说一说催熟的水果对人体有影响吗？怎样识别催熟的水果？一起来看看吧！

催熟的水果对人体有影响吗？怎样识别催熟的水果？

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1、催熟水果对人体的影响
凡是在我国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准 。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克 ， 氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克 。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的 。
但是，用催熟剂、激素及其他化学剂催熟的水果 ， 首先是其质量受到影响，口感、色泽会更差一些，甜度也更低一些；其次，其营养价值也会有所降低，因为在催熟过程中 ， 糖类生成减少，维生素合成下降等 。催熟剂乙烯利相对是安全的，因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用的 。使用植物激素也不同于动物激素，可观察到的毒性较小 ， 但不能过量使用 。
2、如何识别催熟的水果呢
1.西瓜识别技巧
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮 。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的 ， 很饱满 。打过针的西瓜籽一般小且白 。
尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多 。
2.荔枝识别技巧
摸：酸液浸泡过的荔枝，用手摸的时候会觉得潮热 ， 甚至有烧手的感觉 。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，酸液浸泡过的荔枝闻起来气味有点酸 。
看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题 。
3.芒果识别技巧
1.看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀 。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄.
2.闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁 。个别催熟芒果还有异味 。
3.用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软 。
4.香蕉识别技巧
1.看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点” 。
2.闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的 。
5.橙子识别技巧
1.看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些 。
2.擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素 。
3、哪些水果适合秋季吃呢
1、秋梨
梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水” 。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用 。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用 。
如何吃?
吃梨别扔掉梨籽!梨籽含有硼，硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
梨可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果 。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳 。
2、葡萄

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