由于简单、安全和成本低廉(更不用说在社交媒体上的流行度了)，曼妥思和可乐是科学课课堂上常年用以展示化学和物理原理的道具 。
从根本上讲，反应背后的原理很简单：二氧化碳在压力下溶解在液体中 。打开瓶盖会改变压力，使一些气体从溶液中跑出来 ， 并根据气体定律进入大气中 。
将更多溶液暴露在空气中会使更多的气体逸出(如摇动瓶子)；曼妥思糖以惊人的方式加快了这一过程 。
先前的研究表明，糖果外壳中的微小凹坑为微小气泡提供了理想的捕集阱 ， 因此，当这些白色圆片中沉入饮料中时，其表面为瓶内深处的二氧化碳提供了空气释出空间 。
到目前为止 ， 这些微小气泡的确切大小只能根据对糖果外壳纹理的显微图像进行估算 。
这不是一个小问题 。为了使二氧化碳离开溶液，每个气泡需要适量的表面积，以使大量气体流动 。
从理论上讲，它们的直径必须大于一微米 ， 但是较大的气泡也会占用更多空间，从而减少了成核位点的数量，并可能影响总流速 。
由于没有一种简单的方法可以直观地捕捉到气体逸出瞬间，因此解决这一问题需要在物理上巧妙地利用关键关系，适当修正模型中压力和体积等变量 。
化学家ThomasKuntzleman注意到 ， 在高海拔处 ， 反应要剧烈得多 。
早在2018年，Kuntzleman就收到了他渴望的父亲节礼物 。他得到了家人的许可 ， 可以在全国范围内进行他最喜欢的实验 。
“为此，我们在美国各地的许多地方进行了实验 ， 其海拔范围从死亡谷的海平面以下到派克峰顶的4300米以上 。”
同时 ， 他与哥们RyanJohnson搭档 ， 在科罗拉多州的一座山坡上进行自己的试验 。
他们发现，仅靠气压无法解释他们的观察结果，从而为推断存在控制起泡作用的更精细变量 。
将来自气压变化的数据与脱气后质量损失的测量结果结合起来，再加上不同糖果之间的对照实验，Kuntzleman和Johnson很快就发现，为什么曼妥思和可乐搭配的效果如此显著 。
【曼妥思是什么糖果 曼妥思是什么糖】他们的方程式表明，这些成核位点的宽度在2至7微米之间 ， 该尺寸在气泡大小和整个糖果表面成核位点的密度之间提供了相当不错的折衷 。
相关经验推荐
- 天天向上赵露思李沁是哪一期 赵露思李沁是哪一期去的天天向上
- ysr是什么怪物
- 何苗是什么电视剧的 何苗是什么电视剧里的
- 宝宝黄疸是什么原因导致的 宝宝黄疸高怎么办
- 吃板栗补肾效果真的好吗？板栗中的营养对健康好处是什么？
- 白底车牌照是什么意思
- 口腔溃疡是什么原因 口腔溃疡不只是上火引起的
- 牙周炎是什么引起的 5大原因要注意
- haba是什么档次的品牌呢
- 鼻炎的症状及治疗方法是什么