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现在的这个季节 ， 正是在天干物燥的时候，气候渐渐地开始变得干燥，这个季节正是吃离子的季节，我们在秋天最容易出现山货 ， 干燥的症状，巧用雪梨能够有效的缓解这一系列症状，那么，怎样用雪梨可以润肺去燥？怎样选择优质的雪梨？
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1、 怎样用雪梨润肺去燥
临近秋季，昼夜温差较大，天气干燥，容易出现肺热咳嗽 。在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物，多补充水分，多吃蔬果 。雪梨性寒，能增加人体津液，润肺止咳，最适合秋季食用 。以下7种雪梨汤 ， 润肺去燥，最适合初秋食用 。
一、冰糖炖雪梨
[功用]梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。
[用料]200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞
[制法]1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿 ， 把雪梨切成大片 。
2、将雪梨片放在容器中 。
3、加入冰糖 ， 上锅蒸30分钟左右 。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可 。
小贴士：梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃 。
二、银贝雪梨汤
[功用]银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津 ， 润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳 。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功 。
[用料]水发银耳20克 ， 雪梨1个，川贝母5克，冰糖（或白糖）30克
[制法]1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净 ， 撕成小片 。
2、将雪梨洗净削去皮 ， 除去核与籽，切成小丁块 。
3、川贝母洗净 。
4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯 ， 上笼蒸约1小时，取出即成 。
5、服法：每日1剂 ， 早晚空腹食用 。
三、枸杞雪梨汤
[功用]此汤有明目、润肺之功效 。
[用料]枸杞300克，胡萝卜225克 ， 雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克 ， 姜2片 ， 盐适量
[制法]1、只取枸杞菜叶，洗干净 。
2、把枸杞梗清洗干净，捆成一扎 。
3、胡萝卜去皮，洗干净后切块 。
4、洗干净雪梨，切块 。
5、洗干净蜜枣 。
【怎样用雪梨可以润肺去燥？怎样选择优质的雪梨？】 6、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净 。
7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成 。
四、南杏仁雪梨汤
[功用]南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效 ， 雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效 。
常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。
[用料]南北杏仁各10克，雪梨1个 ， 白糖30克
[制法]1、先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四块 。
2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖 ， 加盖隔水炖1小时，便可食用 。
五、金针木耳雪梨汤
[功用]金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效 。
[用料]金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量 。
[制法]1、金针和木耳用水浸片刻 ， 清洗干净 。
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