吃紫菜的注意事项
与紫菜搭配相宜的食物
1.鹌鹑：紫菜和鹌鹑同食，二者搭配 ， 可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用 。
2.蜂蜜：紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用 ， 有益于肺及支气管的健康 。
3.鱼：紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体 。
4.豆腐：紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态 。
5.西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和 。
6.白萝卜：白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用 。二者搭配 ， 可以清肺热、治咳嗽 。
7.紫甘蓝：能吸收到更高的营养 。
8.鸡蛋：补充维生素B12和钙质 。
与紫菜搭配相克的食物
柿子饼：紫菜富含钙离子，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，易产生结石 。避免同食 。
如何挑选紫菜
捏一捏
好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜 。
看一看
应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜 。
闻一闻
好的紫菜是有一丝清香味的 。
一般紫菜的保质期是3-6个月，紫菜属于海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 。在食用前最好用清水泡发，并换一两次水 ， 以清除污染物 。
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