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春饼机的面怎么做？制作配料：饺子皮500克植物油适量
制作方法：
1、买适量的饺子皮 ， 或是包饺子剩的饺子皮都可以，每张饺子皮刷一层薄薄的植物油，每次可以重叠20张左右；
2、刷油的饺子皮先用手掌压一压，这样更容易擀均匀，然后用擀面杖擀?。淮笤急扰套哟笠坏憔涂梢裕?
3、擀好的饺子皮直接放盘子上，隔水蒸8-10分左右即可；
4、出锅以后，如果擀的饺子皮不圆，可以扣一个比他小的盘子上去，用刀划去不规整的部分，然后趁热一张张撕开即可；
5、用这个办法做的饼皮比纸薄比面条更筋道，做春饼皮再好不过了；而且还可以做各种蔬菜肉类 ， 当作早餐，又快又方便 。吃不完的密封冷藏或是冷冻，放半个月不坏的；
做春饼怎么和面？准备开水，和面盆内倒入中式面粉1斤 ， 调入盐2克，分散均匀，平铺在和面盆内 。一边淋入开水150克，一边用筷子快速搅拌面粉，使受热均匀 。
等差不多能经手时，和成粗糙的面絮 。清水100克，打入一个蛋清 ， 搅打均匀 ， 淋入面絮内 。一边和面、一边根据自家面粉的吸水性与筋道大小，再酌情添加清水20克左右 ， 和成光滑均匀的面团，这就是经典的“半烫面”法 。也可以把面粉直接分成两部分，一半烫面、一半清水和面 ， 最后再和在一起，也是一种比较省事的方法 。
卷饼怎么和面？现在吃春卷正应季，我们自己在家也能做出棉软有韧性爽口好吃的春卷 。春卷有两种和面方法制作，一是 ， 子面(面粉加盐和冷水)，二是，烫面(三生面，80至90度水温和面 。下面分享制作方法
皮料：中筋面粉500克，盐3克，水300至350克
馅料：时今蔬菜(看个人喜好，四川春卷一般有，青笋丝，折耳根，粉丝 ， 海带丝凉拌)
调料：蒜泥，白糖，醋，酱油 ， 味精，花椒油 ， 红油
子面制皮流程：和面 ， 加水揉成有筋力软面团，起平底锅烧烫后小火，软面团擦平底锅表面成圆形，边缘翘起，拿起放入盘中 。
三生面制皮流程：中筋面粉500克，盐2克，热水250克 。和面揉匀后，醒面10分钟 ， 搓条，下剂，擀皮 ， 然后5至10张面皮每张抹油叠在一起，用掌心压，再用擀面杖擀成较大圆片 。起平底锅烧烫小火，放入擀好的面片烙 ， 成熟一片斯下翻面再烙 。也可用蒸的方法 ， 上汽蒸10分钟 ， 取出放凉撕开即成，包入拌好的菜即成 。
还可包炒熟的馅4至5成油温炸制食用 。
烙春饼和面方法？烙春饼用的面是个技术活，用普通面粉就行，面要用温水和，和好面还要2-3小时的醒发，醒发好后反复多柔一会，使面更柔软更有弹性 ， 把面要分成小鸡蛋大小的季子 ， 在把小季子揉成圆形 ， 用两块小圆面饼叠加在一起，中间抹上油，用擀面棍擀成薄的面饼就行啦 。
春卷皮和面秘方窍门？食材明细
面粉300g、开水130g、清水适量
做法步骤
1、先烧一壶开水 。料理盆中放入面粉 ， 一边倒开水，一边用筷子搅拌 。
2、再加入1/4左右的清水，继续用筷子搅拌 。
3、搅拌成没有干粉，能抱成团的状态 。
4、揉成一个面团，醒十分钟 。此时面团表面比较粗糙 ， 没有关系 。
5、十分钟后再次揉匀面团 ， 很轻松就能揉成非常光滑的状态 。
6、将面团滚成长条分割成剂子 。
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