血菇和红菇都是能供人类食用的食用菌 ， 而且他们外表的颜色多为暗红色 ， 外形也十分相近 ， 喜欢这些食材的人就想了解血菇与红菇有什么区别 ， 今天我会做这方面的介绍 ， 能让大家了解血菇和红菇有什么不同也会让大家学会怎么鉴别红菇 。
血菇和红菇之间没有明显的区别 ， 因为红菇也被人们叫做血红菇 ， 因为它外表为红色而得名 ， 它是食用菌中的精品 ， 但并不是所有红色的菌类植物都叫做红菇 ， 有些红色的野生菌是有毒的 ， 不能购买和食用 。
怎么鉴别红菇
1、鉴别红菇的时候要先看它的菌盖 ， 因为真正的红菇菌盖正面是深红色的 ， 中间为暗红色 ， 而底部则接近白色 ， 表面有明显的横皱纹 ， 它的菇脚多比粉红色 ， 菌盖为圆形弧形 。但大家也要注意 ， 有些红菇在采摘过程中会受到破坏 ， 这时它的菇脚也会变为红色 ， 因此鉴别红菇时不能完全通过它的颜色来判断真假 。
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2、鉴别红菇的时候还要用心观察它的菌盖 ， 真正的红菇菌盖上面是有明显皱纹存在的 ， 而且比较干 ， 没有天然的粘液存在 ， 而那些有毒的红蘑菇多会带有粘液 ， 而且它们表面的颜色比较鲜艳 。
3、鉴别红菇的时候还可以闻它的气味 ， 真正质量好的红菇 ， 闻起来有自然的清香 ， 不会有异味存在 ， 而且它的颜色也会接近自然 ， 而那些劣质的红菇或者带有毒性的红蘑菇是有明显异味存在的 ， 它的表面不但有粘液 ， 而且让人看上去会感觉不太自然 。
【血菇和红菇有什么区别分辨方法，怎么鉴别红菇】上面为大家介绍了血菇和红菇的区别 ， 能让大家了解了两者之间没有明显不同 ， 但自然界中的红蘑菇有很多 ， 并不是所有红蘑菇都是红菇 ， 以后 ， 在购买红菇时 ， 一定要按上面介绍的鉴别方法去用心鉴别它 ， 以免受骗上当 。
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