苦瓜酒怎么做：
1、选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜 。
2、清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用 。
3、选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小 。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好 。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用 。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器 。【苦瓜酒怎么做 怎么做苦瓜酒】
4、装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割 。禁止用铁制刀具，以免污染酒质 。
5、注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒 。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳 。
6、贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室 。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用 。
7、成品特点：酒中含有丰富的氨基酸和苦瓜甙 。酒味甘苦适宜，醇香可口，风味独特，回味悠长 。
相关经验推荐
- 青蟹怎么煮 青蟹应该怎么煮才好吃
- 如懿怎么获得 如懿如何获得
- 中文系怎么考研出国 中文系如何考研出国
- 劳务费工资怎么做账 劳务公司开的劳务费怎么做账
- 月子菜油菜香菇做法 月子菜油菜香菇怎么做
- 猪肚炖猴头菇的做法家常菜 猪肚炖猴头菇怎么做
- 邋遢冬至干净年由来 邋遢冬至干净年怎么来的
- 竹荪的炒菜做法大全 竹荪怎么做好吃
- 吃蒜吃多了胃难受怎么办 吃蒜吃多了胃难受处理方法
- 云课堂智慧职教怎么上课 步骤如下