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高粱可以作为干饭、糍粑、稀饭等，高粱作为干饭的时候 ， 一定要将其煮熟 ， 或者是将其磨碎后加入适量的水，将其做成糕点或者是饼，将做好的高粱饼放在油锅中煎至两面金黄，然后撒上白糖就可以食用了 。高粱分布于全世界热带、温带、亚热带地区，中国南北各地均有栽种 。
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高粱的介绍
高粱是禾本科一年生草本植物，秆较粗壮 ， 直立，基部节上具支撑根，叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质 ， 先端圆，边缘有纤毛 。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲 。
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【高粱米怎么吃最好吃 高粱米怎么吃】高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20~30℃ 。而且，全生育期都需要充足的光照 。
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高粱根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植 。因高粱有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠自薄干旱的盐碱地块也可种植 。
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