4、叶类蔬菜别过夜
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐 。因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜 。
5、剩菜及打包食物必须回锅
因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖 ， 不能彻底杀灭它们 。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻 。尤其是春节常见的鱼和海鲜类菜肴，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热，不仅保鲜 ， 还有杀菌作用 。
6、剩饭剩菜不要置于铝制器皿内
铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化 ， 对身体造成不良影响，可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱
7、再次食用前加热更长时间
此外 ， 过年天天大餐，自然剩下荤菜较多 。这些肉类食物，尤其是鱼、海鲜类，再次食用前必须加热更长时间，因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖 ， 如果加热不够，杀不死这些细菌，人一旦吃了 ， 极易发生食物中毒 。
相关经验推荐
- 生活中什么人不宜吃花生？哪些人千万不能吃花生？
- 生活中哪些人不能吃辣椒？什么人不适合吃辣椒？
- 哪些人喝啤酒很伤身？不能喝啤酒的人有哪些？
- 不能改变世界也可改变天气，《魔兽世界》10.0推出工程新玩具
- 捕梦网为什么不能乱挂 捕梦网为什么不能乱挂知乎
- 有什么症状不能吃生姜？哪些患者吃生姜会加重病情？
- 急性肠胃炎不能吃什么水果 急性肠胃炎适合吃什么
- 第二胎能顺产吗 不能一概而论
- 喝酒后不宜做什么事情？喝酒后不能做哪些事情？
- 什么时间不宜喝咖啡呢？咖啡不能和什么一起食用？