5、瘦猪肉：
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此 ， 也较适合胖人食用 。
数量控制要严格
普通成年人一天的肉量可按以下标准控制：畜禽肉类50-75克+鱼虾类75-100克+蛋类25-50克；红肉（猪牛羊等畜肉）控制在一天100克以下 ， 体积约为一副扑克牌 。
3.执行诀窍来掌握
1、不吃肥肉 。肥肉基本都是脂肪，与瘦肉在营养上差别非常大 。
2、不吃外卖的肉馅包子、肉馅饼、肉末浇饭、肉酱拌面等，因为肥肉多 。
3、不吃皮 。不吃鸡皮、鸭皮、猪皮各种皮 ， 少选猪蹄、凤爪、鸡翅这种除了皮没多少肉的食材 。
4、排骨的脂肪含量其实比较高，减肥期间少吃 。
5、猪牛羊肉要选纯瘦肉 。减肥期间可以多选牛羊肉，少吃些猪肉 。不建议完全不吃红肉 ， 可能发生贫血 。
6、白肉（禽类和鱼虾类）脂肪含量低，减肥期间可以多安排几次 。也可以选择一些蛋白混合饮料 。
4.正确的控制饮食方法
1、科学安排一日三餐
在正常生理情况下 ， 一般人习惯于一日三餐 。人体最大消耗是在一天中的上午 。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要 。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等 。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖 。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物 。
2、控制主食和限制甜食
如原来食量较大 ， 主食可采用递减法，一日三餐减去50克 。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食 ， 尽量少吃或不吃 。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等 。
【不吃肉才会长胖！这么吃肉照样瘦】
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