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宝宝吃番茄蒸蛋的好处1、增强免疫力番茄蒸蛋含有丰富的维生素、矿物质,其中胡萝卜素和维生素C的含量极高 , 胡萝卜素可以保护皮肤弹性,促进骨骼钙化 , 维生素C能改善宝宝对铁、钙和叶酸的吸收,增强免疫力 。此外,其中的维生素A对宝宝的视力发育有很大的帮助,能保护眼睛 。
2、健脑番茄蒸蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素 , 有益于营养脑细胞 , 对宝宝的大脑发育很有帮助,卵磷脂被人体消化后 , 可释放出胆碱,胆碱可提高记忆力 。
3、促进消化【七个月宝宝辅食食谱:番茄蒸蛋】番茄蒸蛋含有苹果酸或柠檬酸,不仅可以保护维生素C不受损,还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化 。
食材番茄半个,鸡蛋1枚 。
制作过程1、将番茄放入滚开的开水中略浸泡一会,捞出,剥去外皮,切碎,放入碗中 。
2、把鸡蛋磕开 , 分离出蛋黄,打散 , 加等量水,搅拌均匀,淋在番茄碎块上 。
3、锅中放水,把放有蛋黄、番茄的碗放入蒸笼,开火,蒸10分钟,蛋黄熟透 。
4、用勺子把蛋黄和番茄碾碎,放温即可喂食宝宝 。
注意事项1、番茄泡开水之前,可用剪刀在顶部剪个十字口,这样剥皮的时候会更容易,顺着这个口就能把皮剥下来 。
2、蒸蛋的时间一定要控制好,太老会全部成蜂窝 , 口感不好 。
3、给宝宝吃完番茄蒸蛋后 , 不要再喂富含果酸的食物,果酸会导致蛋白质结块,影响吸收,严重还会有消化不良的症状 。
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