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菠萝这种水果食物是非常美味的，而且营养价值也很高，但是由于菠萝的皮比较难削，方式不当会造成很大的浪费，那么菠萝的削皮技巧有哪些？菠萝如何选购最好？菠萝削皮其实有技巧的，下面就来详细了解如何给菠萝削皮效果最好吧 。
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1、菠萝的削皮方法
方法一：首要用菜刀将菠萝的两头切掉 。将菠萝正着放好，用刀沿菠萝表皮切下 ， 注意不要切得太厚，避免糟蹋过多的果肉，再用水果刀将没有切除的有些果皮剜掉;在去掉剩余星星点点的果皮时最佳用水果刀 。咱们把菠萝切成条状或许圆形，假如切成条状，要沿菠萝中心的白色原点切，把最终剩余的果核丢掉 。或许将菠萝放到，水平切成圆圈状，然后把中心的果核切除 。再把菠萝浸在淡盐水中30分钟左右，捞出后再用凉水冲一下去掉咸味 。将洗好的菠萝切成小块放入盘中即可享受 。假如觉得费事 ， 你能够买个菠萝剥皮器 。或许带着菠萝去水果摊，给个1-2元的加工费，让阿姨忙你剥皮 。
方法二：切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上 ， 大面积地从顶部到底部笔直方向切掉果皮 。切掉的果皮要有必定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺 。用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺 。每次挖的深度要满足 ， 假如还留有尖刺 ， 无妨在其周围多挖掉一些果肉 。挖完脱落刺后就能够切片食用了 。
方法三：买回来的菠萝去掉头尾两有些 。剩余的中心有些切成四瓣 。取其中一瓣 ， 用小刀将菠萝肉切成小块 ， 但菠萝皮有些并不堵截 。用刀横向将菠萝皮有些削掉，菠萝小块切好了 。假如觉得横向切不能操控自若 ， 那就用小刀一块一块地将菠萝小块削下 。
方法四：首要，将菠萝的叶子和根部切掉 。然后，像切西瓜似的 ， 将菠萝切成几瓣 。接着 ， 在每瓣菠萝上竖着下刀，将果肉切成1—2公分的块，但注意别把皮堵截 。最终，将菠萝瓣竖起来 ， 顺着果皮一刀切下去，菠萝小块就下来了 。
2、菠萝的选购妙招
要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;
然后就是看大?。?大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;
最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子 。其实从叶子就能判断菠萝的产地 ， 海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃 。
【菠萝的削皮技巧有哪些？菠萝如何选购最好？】 3、吃菠萝过敏的症状
1、口腔发痒
甙类是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性 。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔以为发痒 ， 但对健康尚无直接危害 。
2、头痛
羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管紧缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克，吃多后直接的反应就是头痛 。
3、腹痛、恶心、呕吐、风疹
菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶 。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用 。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏 。但是有少数人对这种酶有过敏反应 。吃后15～60分钟左右涌现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状 。严重的还会发生呼吸艰苦及休克 。所谓菠萝过敏就是指此而言 。
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