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赤嘴鳘鱼胶与赤嘴鮸鱼胶的区别？个头区别:
1鳘鱼胶和赤嘴胶最明显的区别就表现在它们的个头上,因为鳘鱼胶是一种个头比较小的鱼胶而赤嘴胶则是一种个头比较大的鱼胶,赤嘴胶中很少有个头小的存在,即使有小个头的赤嘴胶存在,它在出售时价格也会大打折扣 。
2.
花纹:鳘鱼胶和赤嘴胶在花纹上也有明显的区别,鳘鱼胶表面比较光滑而赤嘴胶的两则都有一条明显的法令纹,这条法令纹是竖着的纹路,如果购买赤嘴胶时发现它没有这个花纹就说明这种赤嘴胶是假的 。
3.
出水孔:鳘鱼胶和赤嘴胶的区别还表现在它的出水孔上,鳘鱼胶多是筒状存没有出水孔,
鱼胶有多贵？鱼胶又叫花胶，鱼肚等 。严格来说，是深海大型鱼的鱼鳔干制品 。（鱼鳔俗称鱼泡，是鱼的辅助呼吸器官 。）鱼胶中最为昂贵的非金钱鳘鱼胶莫属了，价格堪比黄金 ， 在潮汕地区的一家小干货店，曾以280万价钱卖出一斤多重的鱼胶 。鱼胶已不仅仅是一味名贵食材 ， 也可以当做一收藏艺术品 。鱼有公母之分，鱼胶自然也不例外 。公的鱼胶特点为三个字“厚薄肉”，即中部肉厚，两边渐渐变?。欢傅挠憬喝獗冉暇?nbsp;， 口感上而言，公鱼胶比母鱼胶更佳，价格也会更贵一些 。
月子赤嘴鳘鱼胶做法？月子赤嘴鳘鱼胶是一道非常营养的月子汤品，具有滋补身体、促进产后恢复等功效 。其制作方法主要是先将赤嘴鳘鱼的鱼皮清洗干净，切成小块后加入适量的水煮沸，再加入姜片、枸杞等调料，炖煮2-3小时，直至鱼皮溶解成胶状 ， 然后加入适量的盐和味精即可食用 。除此之外，还可以根据个人口味添加其他食材，如鸡肉、猪骨等，提高汤品的口感和营养价值 。
鳘鱼胶一斤多少钱？鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同，价格可以是天差地别的，价格最低的鱼胶比如杂鱼胶的统货可以卖到一百多块一市斤，价格高的鱼胶比如老的白花胶、蜘蛛胶、红鸡赤嘴、金钱鳘鱼胶等可以卖到几千甚至几万一市斤 。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。价格只能在大致上判断鱼胶的价值，不能完全作为鱼胶好坏的标准 。
鳘鱼胶的正确炖法和吃法？【敏鱼胶一斤多少钱？鱼胶多少钱一斤多少】步骤/方式1
准备好食材 。20g鳘鱼胶（约13条）、红枣（若干）、枸杞（若干）、黄冰糖（若干） 。
步骤/方式2
用开水清洗鳘鱼胶
步骤/方式3
鳘鱼胶放入砂煲，加入水炖煮30分钟左右（具体时间由火力和锅受热程度决定） 。
步骤/方式4
清洗红枣枸杞
步骤/方式5
炖煮30分钟后，打开锅盖，放入配料：红枣、枸杞、黄冰糖去腥 ， 继续炖煮10分钟左右 。
步骤/方式6
打开锅盖，可以看到汤水清澈，不像煲的汤那么油 ， 而且味道鲜甜 。
步骤/方式7
把汤分别倒入小碗中，开始品尝 。
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