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黄瓜是常见的食材，具有很多的营养，黄瓜可以直接生吃，也可以做菜吃，黄瓜富含多种维生素和矿质元素，黄瓜的热量低，适合减肥的时候吃，黄瓜的减肥的吃法也有很多，那么吃黄瓜为什么可以减肥？黄瓜减肥的方法是什么？下面为大家介绍 。
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1、黄瓜减肥原理
1、黄瓜含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪 。
2、黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量 。
3、黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜 。
2、如何挑选黄瓜
良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆 ， 无苦味 ， 无病虫害 。
次质黄瓜——瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜 。
劣质黄瓜——色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点 。
3、如何保存黄瓜
将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里 。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围 ， 这样可维持黄瓜的呼吸 。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖 ， 保持黄瓜新鲜不腐烂 。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右 。刚买的黄瓜不能放到冰箱中去，不然拿出来就变软了不好吃 。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放 。
其实食物疗法都是一些客观的手段，在生活当中，只有科学有效地方法 ， 才是针对减肥最好的妙招，千万不能拔苗助长，那样不仅自己的身体受到伤害，还不能够在自己的身材上做到很大的改善，那样是得不偿失的，只有运用科学有益的方法，并且每天运动，加上膳食纤维的补充，才能成为真正身材美丽健康的人 。
4、减肥黄瓜怎么做
1）黄瓜汁
经常忍不住喝碳酸饮料的MM们可以尝试以黄瓜汁来代替，碳酸饮料热量太高对减肥百害而无一利呀！如果嫌黄瓜汁不好喝可以适当加点蜂蜜，口感就不同很多了 。
材料：新鲜黄瓜3-4根、蜂蜜少许
做法：
1、先将黄瓜洗净去皮去籽；
2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨；
3、根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可 。
2）醋黄瓜
黄瓜怎么瘦身大家都知道，但是适量喝醋也是可以瘦身的噢！所以这款糖醋黄瓜是很好的瘦身餐，喜欢酸酸甜甜口味的MM可以多多尝试，包你吃不腻！不仅可以用来当做零食，还可以在正餐时食用 。适当减少吃脂肪类食品，转而多吃这个会更好瘦身呢！
材料：黄瓜500克、醋适量、白糖适量
做法：
1、将黄瓜去瓢切薄片 ， 用盐腌一下然后倒掉盐水；
2、用凉开水洗一下，捞起沥干水；
3、加糖 ， 醋拌匀即可 。
3）、黄瓜鸡丁
光吃黄瓜也不可能做到营养均衡的，如果要吃点肉就必然是选择鸡肉，鸡肉热量低营养高 。黄瓜鸡丁这道菜就比较适合爱吃肉又想减肥的MM们了 。
材料：黄瓜一根 ， 鸡胸200克，盐 ， 鸡精
做法：
1、黄瓜去皮去籽，鸡胸肉和黄瓜均切成?。?
2、鸡胸肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟；
3、锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油 。
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