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案例：广州一20岁的小伙，每天下班懒得做饭，就买些水果吃，还不吃太甜的，都会选择一些酸酸的水果 ， 连续吃了一个月后，突然出现了头晕、恶心的症状，到医院经过各项检查后 ， 医生诊断其是糖尿病酮症酸中毒，极有可能危及生命！
很多人都以为“多吃水果，身体好” 。水果虽能提供营养 ， 但其中的糖分也不小，而且很多酸溜溜的水果，糖分比你想的高很多 ， 长期吃太多也容易出问题！
例如每100克甜甜的草莓，热量是32大卡，含糖量是7.1克；而同等量酸酸的山楂热量是95大卡，含糖量高达22克！
那么 ， 吃水果有哪些注意事项，又该如何健康吃水果？
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水果的甜度由什么决定？
水果热量的高低与其含有的糖分的确有关 ， 但并不是说水果越甜含糖越多 。除了糖分，水果中的淀粉、无机盐、单宁类物质等都会影响水果的甜度 。
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各种糖类
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风味物质
不仅是糖类 ， 水果中的其它一些化合物也能刺激我们的味蕾 。像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，会让水果的甜味降低；而其中含有的钾、钠等无机盐类物质，却可以提升水果的甜度 。
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水果含糖量排行榜
不能单靠味觉去评判水果的含糖量 ， 那照着这个排行榜去选购日常水果，也不失为一种好方法 。
1、含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等 。
2、含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等 。
3、含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等 。
4、含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、火龙果、山楂、橘子、鲜枣等 。
前三类水果相对而言糖分较少，平时可以多做选择；而第四类水果含糖量偏高 ， 减肥人群和糖尿病人群不宜多吃 。
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关于水果的常见误区
水果虽好，但吃的方法不对 ， 不仅对身体不好 ， 还会酿成严重后果 。
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水果代餐
上述案例中小伙子把水果当晚餐，却进了急诊室 。因为水果中的糖分极易被人体吸收，长期代餐摄入，不仅有升高血糖、长胖的风险，还会因营养摄入不足 ， 造成肌肉分解、新陈代谢能力降低 。
水果不仅不能代替正餐 ， 也不能代替蔬菜 。因为其中矿物质和维生素的含量，无法不能满足人体所需，甚至有些含量不如蔬菜 。
白菜、萝卜的维生素C含量就要高于苹果、梨子将近10倍！所以该吃蔬菜的时候还是得好好吃 。
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水果随便吃
案例：西安的胡女士一日在家做饭时突然出现头晕、乏力、恶心的症状 ， 就医后医生表示，胡女士送到医院时心率每分钟只有40次 ， 血钾含量高达9.47mmol/L，非常危险，而罪魁祸首竟是一串葡萄！
原来，胡女士是一名尿毒症患者，肾功能不全，而葡萄中的含钾量非常高，体内所吸收的钾不能及时排出体外，很容易造成高钾血症 。
所以选择水果也要因人而异 。
像葡萄、香蕉、橙子、石榴等钾含量丰富的水果 ， 不适合肾功能不全者食用；
梨子、柚子、西瓜、哈密瓜等寒凉水果 ， 不适合体虚、胃肠功能差的人群；
荔枝、龙眼、樱桃、番石榴等温热水果，实热体质、易上火的人则不宜多吃；
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