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吃火锅如何保健康？怎样吃火锅才健康？

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吃火锅如何保健康？怎样吃火锅才健康？

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火锅是一种非常常见的食品，很多人都喜欢吃，尤其是冬季的时候，特别适合吃火锅 。但是有的人一吃火锅就会长痘 ， 经常吃火锅对身体是有影响的，但是喜欢吃火锅的人却很多，那怎样吃火锅才健康呢？下面，给大家具体介绍一下 。

吃火锅如何保健康？怎样吃火锅才健康？

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1、怎样吃火锅才健康
1、首选酸汤或清汤
秋天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体 。此外 ， 夏季出汗多 ， 易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿 。除了酸汤，清汤也是不错的选择 。
【吃火锅如何保健康？怎样吃火锅才健康？】 2、素菜占70%，点盘豆腐
在寒冷的冬季 ， 吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物 。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上 。此外 ， 还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用 。
3、吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻 。所以 ， 一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用 。此外 ， 最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入 。
秋天吃火锅：少吃内脏
4、少内脏
在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康 。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高 。
5、少高嘌呤食品
调查发现 ， 除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关 。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些 。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因 。
6、少烫食
每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上 ， 这与口腔黏膜被热食烫伤有关 。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果食物取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜 。
秋天吃火锅：少吃半熟食
7、少半熟食
许多食客为了尝鲜 ， 喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取 。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大 。
羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，对于一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，深受人们欢迎 。但是有的人是不适合吃羊肉的 ， 大家知道吗？
姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
2、哪些人不能吃火锅
一 。肝病患者
什么人不适合吃羊肉羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证 。倘若患慢性?。?尤其是患肝病者，均不宜食羊肉 。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重 。
另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病 。
二 。有内热者
什么人不适合吃羊肉羊肉性温，能够助长体内湿热，所以某些热性病如痰火湿热及传染病早期 ， 浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉 。

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