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西兰花是营养价值很高的一种蔬菜，含有蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素等多种营养元素，西兰花的热量低，是很适合减肥的人群食用的 ， 西兰花的做法有很多，减肥的时候可以吃一些西兰花菜肴 ， 那么西兰花怎么吃减肥？西兰花的减肥食谱有哪些？
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1、西兰花减肥食谱
一、西兰花炒虾仁
材料：虾仁15个、西兰花1颗 。
做法：
1、洗干净西兰花，切成小朵 。锅中水烧开放点盐，放入西兰花 ， 滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可 。
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟 。
3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水 。炒一分钟即可上锅 。
二、蛋黄西兰花粥
材料：粳米、西兰花50g、蛋黄1个、加清水800ml左右 。
做法：
1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎 。
2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥 。
3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可 。
三、西兰花皮蛋汤
材料：西兰花、胡萝卜1根、皮蛋2个、姜蒜适量，浓汤宝一盒 。
做法：
1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干 。
2、皮蛋去壳，捣碎或切块 ， 胡萝卜切丝 。
3、烧热适量油 ， 放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤 。
【西兰花怎么吃减肥？西兰花的减肥食谱有哪些？】 4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾 。
5、最后放入西兰花，至煮滚即可 。
四、西兰花杂炒
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段 。
做法：
1、西兰花切小朵，胡萝卜切块 。
2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用 。
3、锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘 。
4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰 。
五、西兰花蘑菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇 。
做法：
1、西兰花洗净切块待用 。
2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水 。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用 。
4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅 。
六、西兰花干炒
材料：西兰花、蒜适量 。
做法：
1、西兰花洗净，切块 。
2、热锅中倒入油，放入西兰花 ， 适量调味，炒熟即可 。
七、西兰花饭
材料：猪骨头、薏米、西兰花、红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒 。
做法：
1、将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤 。
2、将西兰花用开水焯透，火腿切丁 。
3、将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水 。
4、将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮 ， 煮烂后把蔬菜粒煮开 。
5、最后放入火腿粒与红腰豆 ， 调味、勾芡即成 。
八、西兰花汤
材料：西兰花，鹌鹑蛋 ， 乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油 。
做法：
1、将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时 。
2、将西兰花洗净，切成小块 ， 鹌鹑蛋用油煎熟 。
3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成 。
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