空气炸锅长期使用致癌是真的吗关于空气炸锅致癌的说法目前并无定论，早前韩国消费者院公布的市面上10款空气炸锅炸出的薯条测试结果显示，如果使用不当，空气炸锅在烹饪过程中，同样会产生危害健康的物质丙烯酰胺 。
资料显示，丙烯酰胺为无色透明片状晶体，无臭，有毒 。其相对密度1.122，熔点为84～85℃ 。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯 。极易升华，易聚合 。固体在室温下稳定，在熔融时，可猛烈聚合，被国际癌症机构列为2A类致癌物 。
2A类致癌物就是指对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据，对人体虽有理论上的致癌性，但实验性的证据有限，因此丙烯酰胺对人类来说致癌只存在理论上的可能并没有直接证据 。
而且空气炸锅能够不用油或者少用油，这个是它最大的优势 。相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物 。
根据香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺 。研究已知丙烯酰胺可致癌 。但世界卫生组织表示，难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌 。
并且生活中常见的烟、酒、烧烤、槟榔、隔夜菜也会致癌，可人们还是会吃，离开剂量谈毒性是耍流氓 。
如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动 。
2、不费油
【空气炸锅长期使用致癌是真的吗】 制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少 。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了 。
3、清洁无忧
只要等空气炸锅凉掉以后，直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了，或者是用干净的抹布擦一下就行了 。
4、制定控制系统 省时省事
具有制定控制系统 。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看 。在温度过高的时候会自动调节，不会有糊焦的现象存在 。只需要制定相应的时间，到点了空气炸锅会自动停掉 。
5、耗油少又不失口感 节能环保
这种锅具是利用的空气高速循环起来产生的因子作用到食材上，从而使食材能够快速的脆化 。把食材中的油炸出来，使这种食材的油脂减少，用这种锅炸薯条或者是肉类的时候根本不用放油，直接就能操作了 。
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使用空气炸锅注意事项1、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，用湿布擦拭产品的内部和外部 。
2、将本产品放在稳固、水平且平坦的表面 。将炸篮正确地放在煎锅中 。将插头插入有接地的电源插座 。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟 。此时可以准备需要使用的食材 。
4、小心地从空气能炸锅中拉出煎锅 。将食材放入炸篮 。将煎锅滑回到空气能炸锅中 。
5、设置好需要烹制的时间 。轻轻点击触控按钮，开始美味烹饪之旅 。
6、某些食材在烹调过程中需要中途翻动，要翻动食材，请握住手柄将煎锅从产品中拉出，然后再翻动 。之后再将煎锅滑回到空气能炸锅中 。
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