拉萨小吃?拉萨小吃店( 二 )


拉萨最有名的十大小吃是什么?藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久 , 品种丰富 。其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料 。
在众多的特色小吃之中,下面就为大家介绍十种其中最具特色的西藏的小吃
1.藏式酸奶:西藏酸奶厚重的层次感、纯正干净的口感,就像西藏的天空一样纯粹 。
2.人参果饭:人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物,他们逢年过节首先就要进食这种食物 。
3.青稞酒:青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝 , 是喜庆过节必备之饮料,青藏人民最喜欢喝青稞酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友 , 必不可少 。
4.藏式甜茶:大多数来西藏旅游的人都喝不惯油酥茶,但却喜欢喝甜茶,特别是拉萨的甜茶 , 在藏区非常有名 。
5.风干牦牛肉:当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食 。在西藏高寒地区,食品不易霉烂变质,去水又保鲜,故时至今日,吃风干牛肉之风仍极盛行 。
6.糌粑:糌粑与我国北方的炒面有点相似 , 但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮 。
7.炸土豆:西藏由于地理位置与气候条件的不同,土豆口感独特,香味浓郁 。拉萨的土豆即使用水直接煮熟口味便极佳,而油炸后更有层次感 。
8.酥油:是从牛、羊奶中提炼而来 。酥油具有很高的营养价值 。藏族群众(特别是牧区群众)日常的热量除了肉外,便靠从酥油中摄取了 。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝 。
9.藏族血肠:藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃 。
10.麻森:在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅混揉合,盛入一方形小木盒内,用手塞满、压实,既可制成麻森方形糕 , 其味香甜可口 。
拉萨还有生肉酱甜米粥,畚箕饼,奶渣点心等,也都很值得品尝 。
如果有机会来拉萨游玩 , 这些美食都不要错过哦

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