【正宗桂林锅烧肉秘方】
文章插图
1、把五花肉切成块状,冷水下锅,水里要加一片姜 , 把五花肉煮熟即可;
2、用叉子给煮熟的猪皮插孔,插完后在猪皮上摸一些盐,最后放凉;
3、锅里倒入一锅油,再架一个篦子在上面,油量刚刚没过篦子即可,等油冒烟时,把猪皮放到油锅里炸;
4、等到猪皮炸至发黄时翻面,把其他面也略炸一下 , 炸好后晾凉,接着再把猪皮复炸一次 , 炸至金黄,直到敲皮声音清脆即可 。
相关经验推荐
- 砂锅麻辣烫底料配方
- 北方温锅有什么讲究
- 正宗捞汁比例
- 煮鸡蛋冷水下锅煮几分钟
- 5人吃霸王餐殴打民警,逼老板喝火锅锅底
- 桂林地处于哪里
- 空气炸锅可以摞着放食物吗
- 高压锅焖饭多长时间
- 电磁炉怎么开锅
- 电高压锅选购时有哪些注意事项