【能用榨汁机代替打蛋清吗】
文章插图
不能用榨汁机代替打蛋清 ， 榨汁机在榨汁的过程当中都是密闭的环境 ， 没有空气的充分接触是不能够让蛋清打发的 。并且榨汁机榨汁的时候温度比较高，有的带加热功能，榨汁时间很短，起不到打发作用 。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质 。故又称为蛋白 ， 与蛋黄相对 。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名 。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用 。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤 。
相关经验推荐
- 口罩被哈气打湿还能用吗 口罩有水珠是不透气吗
- 敏感肌肤能用牛奶敷脸吗？敏感肌肤用牛奶敷脸好吗？
- 刚刚过期的脱毛膏一定不能用吗
- 脱毛膏过期了还能用吗
- 菲诗小铺金盏花水乳孕妇能用吗
- 橄榄油或椰子油可以代替卸妆油吗
- 蛋白质粉含钙多吗？蛋白质粉可以代替奶粉吗？
- 口罩戴多久就得换 kn95口罩能用多久
- 粉饼开封多久就不能用了
- 过期的粉饼还能用吗