(4)鲜莲子鸡?。杭Ω狻⑾柿痈?50克，玉兰片、水发香菇各15克，熟火腿10克 ， 蛋清1个，清汤、植物油各100克，鸡油、料酒各10克，调料适量 。鸡脯肉切?。?用蛋清和少许湿淀粉拌匀；把香菇、玉兰片、火腿切成菱形小块，莲子用热水泡后去皮、心；鸡丁用热油滑至七成熟，滗去油，放入香菇、玉兰片、火腿片等配料，加入料酒、精盐、匀芡，淋上鸡油 ， 倒入莲子翻炒两下，加入味精调味 。佐餐食用 。补益心脾，滋养肝肾，补脑抗衰 。适用于各类老年痴呆病，对心脾不足，肝肾亏虚型老年痴呆者尤为适宜 。
(5)胡桃仁山楂茶：胡桃仁150克，山楂50克 ， 白砂糖30克 。先将胡桃仁加入适量的水浸泡半小时，洗净，放入研钵或石磨内，加入少许清水 ， 将其研磨成茸浆，装入容器中再加适量的清水稀释调匀待用；山楂用水冲洗干净，拍破 ， 装入锅内 ， 加入适量清水在中火上煎熬三次，每次20分钟，过滤去渣，取汁 ， 用文火浓缩至约1000毫升 。再把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓地倒入胡桃仁浆，边倒边搅均匀，烧至微沸即成 。当茶饮，每次150～200毫升 。每日可服2～3次 。益肾精，养肝血，充脑髓 。适用于肝肾不足，精血亏损型老年痴呆病患者 。
(6)二子延年茶：枸杞子、五味子各6克 。将二味捣烂，放入茶杯中 ， 用沸水冲泡，加盖焖15分钟 。当茶频频饮用，一般可冲泡3～5次 。每日2剂 。补益肝肾 ， 健脑宁神 。适用于肝肾不足，精不养神型老年痴呆病患者 。
(7)灵芝茶：灵芝10克 。将灵芝切成薄片，放入保温杯中 ， 加入沸水冲泡 ， 加盖闷30分钟 。当茶频频饮用，一般可冲泡3～5次，再嚼食灵芝草片 。每日1剂 。益精气 ， 补肝肾 ， 健脑安神 。适用于肝肾不足 ， 精气亏损型老年痴呆病患者 。
(8)五子健脑茶：沙苑子、菟丝子、枸杞子、五味子、女贞子各200克，熟地黄、山萸肉各100克，神曲50克 。①先将熟地黄、山萸肉放入锅中，加水2000毫升浸泡1小时，煮沸后改文火煎煮40分钟，滤出药汁；加水1500毫升，煮沸后改文火煎煮40分钟，滤出药汁；如此再煎1次，滤出药汁，去渣；合并3次药汁 ， 加入神曲粉 ， 搅匀，大火煎取浓膏 。②将上述五子焙干 ， 捣成碎末 。加入药汁浓膏，搅拌搓揉均匀，捏成团 ， 以触之能散为度，用模具或压块机制成小方块，低温干燥，使含水量降至3%以下，即成 。密封贮存 。每次取茶块20克，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即成 。频频饮服茶汁 。每日1～2剂 。养肝益肾，补脑安神 。适用于肝肾不足，精血亏损型重症老年痴呆病患者 。
(9)人参茶：人参5克 。将人参切成薄片，放入保温杯中 ， 加入沸水冲泡，加盖闷30分钟 。代茶频饮，一般可冲泡3～5次，嚼食人参片 。每日1剂 。大补元气，补益心脾，养神益智 。适用于心脾两虚 ， 元气亏损型老年痴呆病患者 。
(10)桂圆红枣茶：桂圆肉5～10枚，红枣3～5枚，乌龙茶5克 。将桂圆肉放入碗中，隔水蒸熟取出 。将红枣用刀划破，放入茶杯中，加入桂圆肉、茶叶 ， 用沸水冲泡，加盖闷20分钟即成 。频频饮用茶水，一般可冲泡3～5次，桂圆肉、枣肉亦可嚼食 。每日1剂 。益心脾，补气血，安神定志 。适用于心脾两虚，气血不足型老年痴呆病患者 。
(11)牛乳红茶：鲜牛乳100克，红茶5克，食盐3克 。先把红茶用沸水熬浓汁，再把牛乳煮沸，盛在碗里 ， 和入红茶浓汁，加入少许食盐，和匀即成 。当茶频频饮用 ， 每日1剂 。益精气，补脾胃，养心神 。适用于心脾两虚，精气不足型老年痴呆病患者 。
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