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承德的饮食和小吃有什么特色？承德的饮食和小吃以清真风味为主 ， 以牛羊肉为主要食材 。其中，羊肉串、涮羊肉、炒羊肉、烤全羊、烤肉饼、羊杂碎等小吃都非常有名 。此外，还有承德烤鸭、鱼翅狮子头、石锅酸菜鱼、承德锅巴菜、酱烧鱼头等特色菜品 。
承德还有特色的食材，如承德草原上的马肉、蓟县的蓟蒿、承德市区的石榴、青龙县的海螺等，也是当地的饮食特色 。总的来说 ， 承德的饮食以清真风味为主，口味独特，非常值得一尝 。
承德特产小吃可携带的？1.宽城栗蘑
2.宽城板栗
3.承德银器
4.承德剪纸
5.承德木雕
6.滕氏布糊画
7.榛子
8.满足香囊
9.黄旗小米
10.丝织挂锦
11.蓝印抹花布
12.关东糖
13.鲜花玫瑰饼
14.南沙酥
承德必吃十大馆子？1.印象承德厨房
2.新二子饭店
3.杏好遇见你
4.塞外酒家
5庆元亨大酒楼
6.皇宫饭店
7.大三和火锅
8.新乾隆酒楼
9.乔家满族八大碗
10.老三羊汤
承德十大名菜？1、满族八大碗 。当年，康熙皇帝在承德修建了避暑山庄，有时间的时候都会去那里休息，他也把御厨带到了承德 。满族八大碗是满族的特色菜，它是由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八种菜品组成的 。康乾盛世，民间经济发展的很迅速，饮食文化也非常繁荣 ， 满汉全席就是在那个时候诞生的 。如今 ， 承德依旧保留了满族八大碗这极具特色的美食 。
2、承德凉粉 。虽然每个地方都有凉粉，但是承德的凉粉绝对算得上是承德的特色 。承德凉粉已经有300多年的历史了 ， 因为绿豆可以清热解毒，所以承德人的祖先就用绿豆制作了凉粉，并且把这个美味传承了下来 。
3、驴打滚 。北京、天津等地都有驴打滚 ， 所以驴打滚可以算得上是那一片地区的名吃 。它的原料很丰富，包括黄米面、黄豆面、白糖等等，有些地方还会在其中加入桂花 。因为它的外表沾满了黄豆粉，就像驴子打滚时扬起的黄土，所以才有了这么一个名称 。
4、杏仁茶 。这也是从宫廷传入到民间的一道美食，把杏仁磨成粉，加入花生、芝麻、桂花、枸杞等材料，香味醇厚 ， 让人回味无穷 。不得不说，王孙贵族真的很会享受 。各地的杏仁茶做法不一样，但是承德的杏仁茶，你绝对不能错过 。
5、荞麦饸饹 。这是比较平常的一种小吃，来源于民间，不过它被称为北方面食三绝之一 。可见这道小吃，也是非常厉害的，喜欢面食的人必须要尝一下 。它和其它面食最大的区别就是它的原材料是荞麦，在口感上，它的劲道更足 。
6、汽锅野味八仙 。这是一道非常经典的承德美食，将山兔、地羊、口蘑、冬笋等8种食材放入特制的汽锅内蒸制，几种食材的味道相互交融，味道鲜美无比 。
7、御士荷叶鸡 。其实，这就是叫化鸡，这是从常熟传入到承德的一道名菜 。用承德特有的黄土包裹制作，融入泉水的清甜与荷叶的淡香 ， 慢慢的，这道外来美食反而成为了承德的招牌美食之一 。
8、清宫御膳银丝杂面 。不得不说 ， 承德真的很擅长做面食 。这道美食是用豆子面制作而成的，也有着300多年的历史了 。传闻，这道菜是乾隆皇帝喜欢的御膳之一 。
9、江米凉糕 。这是一道适合在夏季吃的甜点，软糯的江米包裹着豆沙，不仅清甜可口 ， 还有解渴消暑的功效 。
10、煎碗坨 。承德盛产荞麦，煎碗坨也是用荞麦做的，是承德传统的美食 。因为烹饪简单，加上原材料易得，所以在当地很受欢迎
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