1、将蛋白肉用水泡至松软，沥干水分 ， 加盐15克，湿淀粉20克拌匀 。
2、青椒去蒂去籽洗净，与胡萝卜切成长3厘米，宽1.5厘米，厚0.3厘米的菱形片，分别炒一下，冷水浸凉 。
【蛋白粉在药店买多少钱？哪里有便宜的正品蛋白质粉出售呢？】 3、炒锅置旺火上，倒入油烧至三成热 ， 放入蛋白肉滑透、捞出、沥油，
4、炒锅内留底油15克，烧至四成热，放入姜丝、胡萝卜和青椒片煸炒 。
5、投入蛋白肉，加盐、酱油、香醋、炒匀 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入花椒油，出锅装盘 。
（二）木耳炒蛋白肉
材料：蛋白肉200克、发木耳100克 。
调料：姜末10克、鲜汤80克、盐25克、酱油5克、白糖2克、湿淀粉20克、油50克、花椒油10克 。
制作方法：
1、将蛋白肉用水泡至松软，沥干水分 。
2、木耳洗净后，撕成小朵 。
3、将油倒入炒锅中，烧至四成热，放入姜末，煸出香味 。
4、随后放入蛋白肉和木耳煸炒几下，加入鲜汤 。
5、放盐、酱油调味，烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘 。
（三）孜然素肉
材料：蛋白肉200克、油、盐、十三香、孜然粉、辣椒面、芝麻 。
制作方法：
1、将蛋白肉用水泡软 ， 沥干水分 。
2、将油倒入锅内，花生油或者玉米油均可 。
3、油热后放入蛋白肉，翻炒8至10分钟，放入各种调料即可 。
（四）油炸蛋白肉
材料：蛋白肉200克、胡椒粉、盐、味精、酱油、辣椒面、面粉 。
制作方法：
1、将蛋白肉用水泡软，沥干水分 。
2、将所有调料和面粉加入适量水拌均匀 ， 放入蛋白肉 。
3、抓匀后进行油炸，成金黄色出锅即可食用 。
（五）馅料与酱料
材料：蛋白肉200克、香菇50克、油50克、酱油5克 。
制作方法：
1、将蛋白肉和香菇切碎，放入酱油，一同用油炒出香味 ， 可以与各种蔬菜做馅 。
2、放酱炒，可以做炸酱 。
富含蛋白质的食物有哪些？上诉介绍的蛋白质食物 ， 在生活中经常适量的食用有益于健康，同时也是旅游休闲者以及时尚美食家们的最佳选择哦 。
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