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草莓是生活中很常见的水果食物，适当吃草莓可以为健康带来不少的好处，但是吃草莓也有许多要注意的地方 ， 那么草莓有哪些营养成分？吃草莓的养生功效有哪些？草莓的营养有很多，下面就来详细了解这些营养的功效作用和养生价值吧 。
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1、草莓的营养价值
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质 。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP ， 尤其是维生素C含量非常丰富 。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源 。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益 。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品 。
1、维生素C
草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上 。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用 。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性 ， 对脑和智力发育有重要影响 。还能防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性 。
草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞 。
2、维生素A
草莓富含维生素A ， 维A具有明目 ， 辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基 ， 促进生长发育 ， 保护胃、呼吸道黏膜的功能 。
3、胡萝卜素
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
4、鞣酸
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用 。
5、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
6、铜
富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
7、草莓胺
治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效 。
8、果胶和纤维素
可促进胃肠蠕动，改善便秘 ， 预防痔疮、肠癌的发生 。
9、叶酸
叶酸 ， 可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血 。
10、维生素E
维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物” 。
11、维生素PP
维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果 ， 还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用 。
12、维生素B1和B2
丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一 。
13、铁
草莓含铁，还可以有效地预防贫血 。
14、钙
草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育 ， 尤其适合儿童和老年人 。
15、鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质 。
【草莓有哪些营养成分？吃草莓的养生功效有哪些？】 16、花青素
草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌 ， 在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润湿而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖 。
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