家里的冰箱还剩下一些蛋挞液 ， 但是已经开封过了 ， 请问开封的蛋挞液冷冻后还能吃吗？蛋挞液解冻需要多久呢？开封的蛋挞液冷冻后还能吃吗根据情况看 。
蛋挞液是以鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖等食材制作的 ， 其中的营养物质极为丰富 ， 很容易滋生细菌微生物 ， 引起变味变质现象 ， 因此在开封后能保存的时间并不长 ， 一般只有3天左右 ， 也就是说开封的蛋挞液冷冻时间超过了3天 ， 就不建议再吃了 。
但如果还在适宜保存期限内 ， 一般都还可以继续食用 ， 因为冰箱冷冻的低温 ， 可以有效抑制细菌微生物生长繁殖 ， 延长食物的保存时间 ， 因此开封的蛋挞液冷冻 ， 在保质期内一般都不会出现变质现象 。
怎么判断蛋挞液变质了看形态 正常的蛋挞液新鲜的时候质地比较稀 ， 颜色呈淡黄色偏乳白 ， 放久了后颜色可能会有所变深 ， 但有出现深黄、发绿、发黑、过白或者质地变成块状、中间有凝结状态时 ， 就说明已经变质 。
看味道 正常的蛋挞液闻起来是鸡蛋混合奶香味 ， 在做好更是香味十足 ， 但如果有出现发酵的酒精味或酸臭味、腐臭味、霉味时 ， 就说明蛋挞已经变质了 。
蛋挞液解冻需要多久根据情况看 。
蛋挞液不同的解冻方式 ， 需要的时间不一样 ， 一般自然解冻 ， 室温比较高的情况下 ， 大约半个小时左右就解冻完成了 ， 但如果室温比较低的话 ， 则需要1-2个小时 ， 甚至更长时间才能解冻 ， 然而如果将蛋挞液加热解冻 ， 那么通常只需要几分钟的时间 ， 因此蛋挞液解冻需要多久 ， 完全根据解冻方式看 。
蛋挞液解冻后还能再冷冻吗【开封的蛋挞液冷冻后还能吃吗怎么做 开封的蛋挞液冷冻后还能吃吗】 还能再冷冻 。
蛋挞液在解冻过后 ， 是还可以再冷冻的 ， 只不过需要注意保证蛋挞液没有出现变质现象 ， 而且经过解冻的蛋挞液 ， 与空气中的细菌微生物接触后 ， 再进行冷冻的话 ， 会导致保存时间会大大缩短 ， 因此再次冷冻的蛋挞液 ， 需尽快食用完毕 。
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