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相信大家应该都吃过土豆 ， 土豆是一种非常常见的蔬菜，土豆里面的淀粉非常的多，对于孕妇来说，在饮食上一定要加以注意，有很多事情只要注意的，尤其是在饮食上，孕妇并不是任何食物都能吃的，有些寒性的食物最好不要吃，下面，给大家介绍一下孕妇吃土豆的禁忌 。
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1、孕妇吃土豆的禁忌
大家都知道孕期的饮食需要多注意，原则上是要多吃营养高、易消化吸收的食物 。而土豆含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收，正是孕期时候胎儿发育、孕妇乳腺增生所需要的 。可是孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦 。
1、忌连皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒 。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉 。此外 ， 发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡 。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒 ， 因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解 。为防中毒，发芽多的土豆最好弃之不食 。而发生中毒后，应迅即去医院诊治 。
2、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食 。
3、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素，如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳 。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产 。同时孕妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气 。
4、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用 。
5、孕妇不宜多吃薯片
【孕妇吃土豆有什么禁忌？孕妇吃土豆的禁忌有哪些？】 有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片 ， 虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐份 ， 多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合症，增发妊娠风险 。所以也不能贪吃 。
2、孕妇怎样吃土豆才安全
土豆是常见的高淀粉食物，也是孕妇可以食用优质营养食物 ， 那孕妇怎样吃土豆才安全呢?
1、选择新鲜没有发芽的土豆 。出芽的土豆吃了会中毒大家都知道，但是久放的不再新鲜的土豆孕妇也不宜吃，吃了可能导致龙葵素中毒而流产 。
2、烹调方式健康 。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃土豆的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服 。
3、不宜多吃 。土豆是高淀粉食物，其碳水化合物虽然可以补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量(糖分) 。但必须是适可而止，过量食用也会引起孕期高血糖反映的 。
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