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芹菜是生活中很常见的蔬菜食物，很多人在吃芹菜的时候都会吧叶子去掉，其实芹菜叶的营养价值也是很高的 ， 而且也能制作呈多种美味食物 ， 适当吃芹菜叶可以为健康带来不少的好处，那么芹菜叶常见的吃法有哪些？芹菜叶怎么吃最营养？下面就来详细了解吧 。
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1、芹菜叶怎么吃
1.炒蛋
将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋 。
【芹菜叶常见的吃法有哪些？芹菜叶怎么吃最营养？】 2.包饺子
把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香 。
3.做汤
将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸 。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可 。
4.烙饼
芹菜叶洗净切末 ， 用水焯一下 。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌 ， 再加适量面粉，调成糊状 。在平底锅中倒少许油，煎熟即可 。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口 。
5.凉拌
将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎 。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖 ， 拌匀即可 。此菜色泽碧绿，清爽适口 。
6.清蒸
将芹菜叶洗净，把水沥干；在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀；放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉；把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10—15分钟 ， 要根据菜的多少掌握时间；到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀 。
7.榨汁
将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟 ， 切碎绞汁 。鲜芹菜汁有降血压，平肝 ， 镇静，解痉，和胃止吐 ， 利尿的作用 。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者 。
2、芹菜饮食搭配禁忌
芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活 ， 若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低 。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫 。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏 。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1 。
芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒 。
芹菜与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐 。为什么芹菜与鸡肉不能共食？同食会发生不良生化反应，使人伤元气 。
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气 。
兔肉与芹菜相克：同食会脱发 。
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