2.清炒茼蒿 。将茼蒿去根洗净沥水后切成段 。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘 ， 然后再撒上香油即可 。
3.茼蒿蒜蓉 。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了 。
4.凉拌茼蒿 。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段 。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火 。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可 。
5.茼蒿蛋饼 。将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切?。缓笤儆爰Φ昂兔娣劢涟杈?nbsp;， 再放入盐 ， 鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用 。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了 。
4、吃茼蒿的注意事项
1、茼蒿容易长虫，使用前可用盐水适当浸泡驱虫 。
2、茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌，有利于胃肠功能不好的人 。
3、茼蒿炒制的时间不宜过长 ， 以免影响口感，流失维生素 。
4、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒 。
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