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鱼是生活中很常见的营养食物,经过适当的烹饪之后 , 可以为健康带来不少的好处,但是吃鱼也有许多要注意的地方,那么宝宝吃鱼的好处有哪些?宝宝吃什么鱼最好?宝宝吃鱼的好处有很多,下面就来详细了解宝宝吃鱼的好处 , 以及适合吃的鱼类吧 。
【宝宝吃鱼的好处有哪些?宝宝吃什么鱼最好?】
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1、宝宝吃鱼的好处
1.帮助脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状 。
2.减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎 , 可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况 。
3.使眼睛明亮有神
鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好 。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应 , 并维持大脑皮质视敏度的刺激反应 , 具有维持视力的功能 。
4.满足生长发育的需要
鱼肉含有丰富的完全蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 , 容易被人体消化和吸收 。
5.降低胆固醇
鱼肉脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸 。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4% , 如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长 , 具有降低胆固醇的作用 。
6.治疗小儿疾病
鱼肉还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效 。
2、宝宝吃什么鱼好
1.鲈鱼
鲈鱼有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少 , 鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老 , 非常适合清蒸 。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质 。在选购的时候,要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼 。
2.太阳鱼
太阳鱼属于淡水鱼,肉质鲜美 , 营养丰富,含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品 。太阳鱼味道鲜美,清蒸或香煎均可,身上的刺也很少,由于个头较?。?很适合一次给宝宝蒸一条来食用 。
3.带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能 。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险 。
4.黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类 。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软 , 更易于孩子消化吸收 。此外 , 黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼 。
5.三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育 。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳 , 非常适合孩子食用 。
3、宝宝吃鱼注意事项
1.宝宝适合吃鱼的年龄
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