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酒对黑枸杞有什么作用？酒对黑枸杞的作用有哪些？

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酒对黑枸杞有什么作用？酒对黑枸杞的作用有哪些？

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相信大家应该都喝过酒，很多男性朋友就喜欢喝 ， 酒的品种有很多，不同的酒有不同的功效，给枸杞也是很多营养价值的 ， 既能入药又能入菜 ， 那你们知道酒 对于黑枸杞来说，有什么作用吗？估计很多人会想要知道，下面给大家具体介绍一下 。

酒对黑枸杞有什么作用？酒对黑枸杞的作用有哪些？

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1、酒对黑枸杞的作用
1、酒有助于花青素的析出
酒是一种良好的有机溶媒 ， 大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质 ， 均可溶于酒精之中 。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入黑枸杞的组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高花青素的浸出速度和浸出效果 。
2、酒可以行助攻之势
酒可以有助于花青素的功效作用快速外达于表而上至于颠，使理气行血、清除自由基的作用得到较好的发挥 。
3、酒还有防腐保鲜作用
黑枸杞溶于酒后，将营养物质全部析出，能保存数月甚至数年而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利 。
但是，目前市面上售卖的黑枸杞的价格非常之高，及其溶于酒的酿造工艺非常繁序，质量高的黑枸杞酒并不多见 。因此，大家若要购买黑枸杞酒需选好品牌 。
黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好） 。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳 。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒 ， 其他地方则一克十几粒都有 。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好） ， 干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃 ， 也可泡水喝 。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效 。泡水饮用 ， 不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜） 。
黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故 。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍 ， 黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止 。
注意黑枸杞的保存方式：防潮防异味、低温冷藏 。
2、黑枸杞适宜人群
最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人 。而且，一定要长期坚持 ， 每天吃一点，才能见效 。
不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强 ， 患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用 。
2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服 。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药 ， 以防“闭门留寇”.
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用 。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊 。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒 。
3、黑枸杞的吃法
野生黑枸杞炖燕窝
材料
干燕窝5g，野生黑枸杞2g，石蜂糖20g.
做法
1、取干燕窝5g放入无油容器 ， 加纯净水500ml泡发 。

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