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减肥的方法有很多 ， 平时许多人都比较控制饮食 ， 其实喝一些蔬菜汁也是有助于减肥的 ， 蔬菜的营养丰富，脂肪含量低，而且喝起来味道也还不错 ， 想要减肥的人不妨多喝一些蔬菜汁，那么喝什么蔬菜汁可以减肥？减肥的蔬菜汁有哪些呢？
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1、减肥的蔬菜汁
(1)胡萝卜汁
每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况 。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力 。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多 。患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用 。
(2)芹菜汁
【喝什么蔬菜汁可以减肥？减肥的蔬菜汁有哪些呢？】 芹菜味道清香，可以增强人的食欲 。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多 。在两餐之间最好也喝些芹菜汁 。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药 。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用 。
(3)白菜汁
白菜，又称圆白菜 。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效 。白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症 。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害 。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C ， 同时还可以清洁口腔 。
(4)番茄汁
医学专家认为，每人每天吃上2个-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要 。喝上几杯番茄汁 ， 可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半 。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化 。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作 。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美 。番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用 。
(5)黄瓜汁
医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅 。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化 。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力 。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效 。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂 。黄瓜汁含脂肪和糖较少 ， 是比较理想的减肥饮料 。
2、喝蔬菜汁需注意
1.由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作时，可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的，提高口感的同时，又可以营养素互补 。(比如胡萝卜汁加入坚果 ， 坚果里面的油脂，就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收 。)
2.热汤处理可以更好的保留营养素，也就是说 ， 需要把蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁 。这样 ， 不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳 ， 不容易变褐 。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米 ， 一定要烫过再打汁 。
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