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清炖鱼的做法 家常简单做法？用料:
鱼两条?
姜3片?
辣椒一个?
水适量?
油少量?
盐一勺?
胡椒粉一勺?
鸡精半勺?
做法:
1/7准备好所有的材料
2/7将姜切丝，辣椒切片
3/7在鱼的身上划几刀
4/7锅中加少量的油放入姜煸香
5/7放入鱼煎至两面金黄
6/7然后倒入适量的水 ， 大概没过鱼即可，然后加盐和胡椒粉 ， 辣椒和鸡精煮至断生后即可出锅
清炖鱼放什么调料？清炖鱼一般都应该放葱姜蒜胡椒粉花椒粉等调料 。首先，能让鱼肉变得腥气不好吃的 ， 第一个调味料就是料酒 。
其次，能让鱼肉变得腥气不好吃的，第二个调料就是味精 。炒熟的八角最后，还能让鱼肉变得没腥气而很好吃的调料就是八角，还得有少许的生抽耗油等 。
清炖鱼怎么做？材料
鲫鱼1条、橘皮10克、姜、胡椒、吴茱萸、黄酒、盐、葱段各适量
做法
1、将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片；将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好，填入鱼腹内 。
2、在鱼身上放几片生姜，加入黄酒、盐、葱段、适量水，清炖30分钟即可 。
清炖鱼怎么做最正宗的做法？用料：鲤鱼1条、姜3克、葱5克、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克 。
1、姜切片 。
2、葱切成段 。
3、鲤鱼两面打斜刀 。
4、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香 。
5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可 。
清炖鱼都放什么调料？1、放葱、姜、蒜、八角和花椒粒即可，如果喜欢吃辣 ， 放点辣椒段也可以 。
2、主料：华子鱼700克 。
3、辅料：花生油3汤勺、食盐少许、花椒粒10粒、八角1个、姜少许、葱少许、料酒1汤匙、红椒2个、香菜2根、酱油1茶匙 。
4、每条鱼背上用到划两道小口 。
5、花椒粒10粒、大葱白、蒜、姜、八角、花椒粒等调料备好 。
6、炒锅热油，先炸香八角和花椒粒 。
7、放入华子鱼，轻轻煎一下，不要时间长 ， 免得煎碎 。
8、加水，水量和鱼一平 ， 放入葱白段、蒜瓣、料酒、少量酱油、盐 。
9、可以放两个切碎的红辣椒 ， 中火炖 。
10、大葱叶和香菜洗干净切碎，如果不喜欢吃可以不放 。
【怎样做清炖鱼？怎样做清炖鱼汤】11、大勺中，汤汁剩少许时放入葱、香菜略收汁即可 。
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